Orari d’aperutra

Napoli 
Dal lunedì al venerdì
Pranzo 13-15 e cena 19.30-24
Sabato solo a cena 19.30-24

Caserta 
Aperto dalle 19.30 alle 24 


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Chi Siamo

PURO (“professionale” in giapponese) è un progetto dello Chef Marcelo Pereira & Soci che unisce la competenza più che decennale nella preparazione del sushi alla selezione delle migliori materie prime. Ogni dettaglio è curato nei minimi particolari: il riso è preparato nei caratteristici hangiri di legno di bambù, la salsa di soia artigianale è delicata e poco salata. Il riso è coltivato in Italia da sementi nipponiche, il pescato è sempre freschissimo. Lo Chef prepara e seleziona filetti abbattendoli a -20 gradi per almeno 24 ore per garantirne la sicurezza alimentare pur mantenendone le caratteristiche nutrizionali e di gusto. Tutte le preparazioni inoltre sono fatte al momento, nel rispetto della Tradizione giapponese. Benvenuti da Puro.

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Via Michelangelo Schipa, 40
80122 | Napoli

+390817617264
napoli@purojapan.com


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Via Cristoforo Colombo, 29
81100 | Caserta

+390823443770
caserta@purojapan.com


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