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La Storia
Nel 1908 un centinaio di famiglie nipponiche guidate da Kasato Maru, dopo mesi di navigazione nell’oceano, sbarcarono nel porto di San Paolo, trovando accoglienza da parte degli abitanti del luogo. Ne nacque una felice convivenza e, soprattutto dopo le due guerre mondiali, furono accolti in terra brasiliana sempre più giapponesi in cerca di fortuna, al punto che oggi il Brasile vanta il più importante nucleo di giapponesi naturalizzati all’estero. L’incontro tra queste due culture così diverse tra loro ha dato vita a una serie di contaminazioni, tra cui la fusione, in cucina, dei sapori del Brasile con la tradizione del Giappone.

   
 
 

 

 

 
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